[The Tasting Note] :: Bakwan Jagung Krispi

[The Tasting Note] :: Bakwan Jagung Krispi


Bakwan jagung adalah pasangan klasik untuk hidangan berkuah bening. Tekstur jagung yang manis dan garing memberikan kontras yang pas saat dinikmati bersama hangatnya Sup Ayam Angkak.

Kuncinya ada pada campuran tepung yang tepat agar bakwan tetap renyah dan tidak berminyak.

Bahan-Bahan:
2 buah jagung manis (pipil, ulek kasar sebagian agar aromanya keluar).
4 sdm tepung terigu & 1 sdm tepung beras.
2 sdm tepung maizena (rahasia agar super krispi).
1 butir telur ayam.
1 batang daun bawang, iris halus.
Bumbu Halus: 2 siung bawang putih, 1 sdt garam, ½ sdt merica, dan ½ sdt ketumbar bubuk.

Cara Membuat:
1. Dalam wadah, campurkan jagung, semua jenis tepung, daun bawang, telur, dan bumbu halus.
Tambahkan sedikit air (sekitar 50ml) secara bertahap hingga adonan kental. Jangan terlalu cair agar tidak lembek.

2. Panaskan minyak yang cukup banyak.
Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke dalam wajan.
Tekan sedikit agar melebar dan tipis.

3. Goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan. Sajikan segera selagi hangat bersama sup ayam merah.

Note:
Penggunaan maizena tidak hanya membuat bakwan lebih garing, tapi juga mencegah adonan menyerap terlalu banyak minyak.
Hasilnya, bakwan terasa lebih ringan dan tidak cepat "melempem" meski sudah dingin.

#TheTastingNote #BakwanJagung #ResepBakwan #CamilanSehat #MasakanRumah #ResepKrispi #ComfortFood #BakwanJagungManis

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

[The Daily Brew] :: Sunday Reset 22 Mar 2026

[The Daily Brew] :: Sunday Reset 22 Mar 2026 ** Menikmati Sisa Liburan Tanpa Perlu Terburu-buru ** Selamat hari Minggu. Ada kabar baik: Besok masih libur. Tidak perlu set alarm pagi, tidak ada tumpukan email yang menunggu. Namun, seringkali di hari ketiga Lebaran, tubuh mulai merasa lelah dan pikiran mulai jenuh. Sunday Reset edisi ini bukan untuk menyiapkan Senin produktif, melainkan untuk mengatur ulang kenyamanan diri agar Anda benar-benar merasakan istirahat di sisa libur. 1. "Social Battery" Recovery Setelah dua hari penuh basa-basi dan keramaian, baterai sosial Anda mungkin mulai menipis. Berikan diri Anda izin untuk "absen" sejenak. Jika hari ini tidak ada agenda wajib, pilihlah untuk tetap di rumah. Ruang tenang adalah kemewahan di tengah keramaian Lebaran. Gunakan hari ini untuk melakukan hal yang Anda sukai, bukan yang orang lain harapkan. 2. Ritual "Detoks" Ringan Setelah rentetan opor, rendang, dan kue kering, sistem pencernaan Anda butuh jeda....
Read more

[The Daily Brew] :: Rahasia Menghadapi Orang 'Sulit' Tanpa Harus Emosi

[The Daily Brew] :: Rahasia Menghadapi Orang 'Sulit' Tanpa Harus Emosi Selamat hari Sabtu! Mari tarik napas dalam-dalam, perlambat ritme sejenak, dan perhatikan orang-orang di sekitar kita. Pernahkah kamu merasa gemas dengan rekan kerja yang terobsesi dengan detail kecil? Atau bingung dengan sahabat yang mengambil keputusan besar dalam sekejap tanpa pikir panjang? Edisi Saturday Slowdown kali ini terinspirasi dari buku bestseller Thomas Erikson, "Surrounded by Idiots." Konsepnya sederhana: Kita sering menyebut orang lain "aneh" hanya karena mereka tidak berkomunikasi dengan cara yang sama seperti kita. Erikson membagi kepribadian manusia menjadi empat warna dominan: 🔴 Merah: Si Dominan. Ambisius, cepat, dan to-the-point. 🟡 Kuning: Si Inspiratif. Ceria, kreatif, dan jago ngomong. 🟢 Hijau: Si Stabil. Penyabar, setia, dan benci konflik. 🔵 Biru: Si Analitis. Detail, logis, dan sangat teratur. Penting untuk diingat bahwa manusia itu kompleks. Thomas Erikson m...
Read more

[The Daily Brew] :: AI Terlalu Bebas? Mengenal Sisi Gelap di Balik Kecanggihannya

[The Daily Brew] :: AI Terlalu Bebas? Mengenal Sisi Gelap di Balik Kecanggihannya Belakangan ini, narasi bahwa Kecerdasan Buatan (AI) harus bisa diakses gratis oleh siapa saja mulai terasa mengkhawatirkan. Tanpa aturan yang jelas, teknologi yang harusnya membantu kita ini justru makin sering disalahgunakan untuk mengacak-acak privasi dan menyebar hoaks. Masalahnya, sekarang terlalu gampang bagi orang awam sekalipun untuk memakai AI demi tujuan jahat. Siapa saja kini bisa membuat konten palsu seperti deepfake yang terlihat sangat nyata. Berdasarkan laporan Europol, pada tahun 2026, sebagian besar konten di internet mungkin cuma hasil buatan mesin. Ini jelas bahaya karena bisa memicu penipuan identitas hingga manipulasi opini publik secara besar-besaran. Bukan cuma soal hoaks, ancaman nyata juga muncul di dunia keamanan siber. Karena aksesnya yang sangat bebas, orang yang tidak punya keahlian coding pun sekarang bisa bikin program jahat atau malware dengan bantuan AI. Riset dari Check Po...
Read more